這大概是我短短的人生中，吃過最貴的一餐吧！
天巢法國餐廳就在新葡京酒店43樓，想要進門，還得先在39樓換專屬電梯，進餐廳前也要注意衣著，男性須穿有領上衣、勿穿短褲拖涼鞋；女性則只要整齊為主，不一定要穿裙裝，褲裝也可。
首先，坐上位子時，服務員會先詢問主餐要吃羊還是牛，接著就一道道上菜了，我覺得上菜時間中間不會隔很久，也不會很空虛，重點是超精緻卻又有飽足感，超乎我想像。
餐前，會有一台麵包車到桌邊「展示」，接著服務員會將裝好的麵包籃放上桌，邊吃邊等前菜上桌。
最讓我印象深刻也最愛的有兩道菜，第一道是「魚子醬帝王蟹塔佐海鮮凍及椰菜花泥」
這道菜的海鮮凍好好吃，鹹鹹的魚子醬也是我吃過最好吃的魚子醬，當初這道菜上來時，還疑惑了一下，趕緊看著菜單，才發現它也是出乎意料好吃的料理，我和我的夥伴也哀嚎著，以後萬一吃不到這麼好吃的法式料理該怎麼辦？
第二道則是有驚奇蛋之稱的「香蕉熱情忌廉配蘭姆酒及椰子泡沫」
真的超驚奇，本來以為是冰淇淋，後來發現是椰子泡沫，口感超像奶酪，後來吃到蘭姆酒，想說不要吃了（我討厭這酒味），卻又吃到甜甜的糖，每一口都有不同感受、都是驚喜，所以我稱它為驚奇蛋。
接下來還有可愛的容器裝著魚料理與主餐羊／牛料理，也都挺不賴的，其中羊肉沒有過多羊騷味，容易入口，牛肉只有五分熟，肉色還很鮮紅，但是卻沒有血腥味，都值得稱讚（吼，這可是米其林三星餐廳，說什麼廢話）。
透過服務員介紹，我們那天剛好就坐在窗外就是大三巴的位置，從高處眺望夜晚的大三巴，也是印象深刻。
本來以為飯後，就只有單純的一人一份甜點，沒想到甜點車一號出來了，上面有滿滿的蛋糕、巧克力等甜食，一人還能挑3樣，好不容易和大夥解決了桌上12樣甜點，甜點車二號出來了，這次我們四人一樣一人挑選不同的3樣，其中一樣則是味道超豐富、超有誠意的巧克力甜點，用蛋殼造型的容器裝著，我們稱它為「恐龍蛋」，也是我們公認最好吃的甜點前三名。而服務員也大方送我一支草莓口味的棒棒糖，只吃了幾口就帶回房間冰著，結果退房時竟然忘記帶走了。
這間餐廳吃飽喝足後，很適合繞行一圈，除了可居高臨下觀賞澳門夜景，頭上還垂掛著一座超大水晶燈，還能與餐廳內的古董鋼琴合照。
那天吃完餐點，回到街上時，我才驚覺，「哇，我剛剛竟然在那顆蛋裡吃飯」，還吃了這輩子可能是最貴、最高級的米其林三星餐廳，回頭想想都不可思議，美好的旅程就像一場夢般，美味又充滿驚喜。
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