。跟著Joy En"joy" the World。

澳門小歸小，卻是處處充滿美食的國度，在我而立之年，能夠品嚐到米其林星級餐廳，真的是不枉此生了。

過去大家印象中的米其林餐廳都是西餐廳為多，而我的第一個米其林星級餐廳，獻給了米其林一星餐廳【帝皇樓】，這邊有道地的粵菜，不管是叉燒、青菜、魚肉、大蝦等海鮮、肉類、蔬菜、甜點......，每一道菜都好好吃。

帝皇樓粵菜餐廳位於澳門友邦廣場，開業一年後就成為米其林一星級食府，連續2年獲得米其林一星級的肯定，成為11間澳門米其林星級餐廳上榜食府之一。

印象深刻的有幾道菜，像是一開始上桌的「蝦子柚皮」，入口即化的口感，讓我幾乎猜不著那是什麼，心想著「那是肉？還是魚？」，最後答案揭曉，竟然是柚子皮。

還有像小龍蝦般的大蝦，厚實的蝦肉一口吃下，咀嚼有勁相當過癮；而他們稱為「豆芽」的青菜，看似普通，卻沒有一般餐廳的菜梗，每一口莖葉都相當順口。

還有令我特別驚奇的是有一道臘肉叉燒，肉片竟然切得油亮透明，我還特別夾起一塊肉，放在燈光下拍照，果然晶瑩剔透。

原本我以為像這類走精緻路線的米其林餐廳肯定無法真正填飽肚子，完全只是吃氣氛，沒想到最後飽到需要散步消化。

【帝皇樓】

星級： 一星

地址：澳門半島商業大馬路友邦廣場地下G05-G07

電話：+853 2875 7218